خورش آلو و اسفناج

مواد لازم :

گوشت گوسفند نيم كيلو
اسفناج يك كيلو
آلو برقاني 150 گرم
پيازسرخ شده 2 قاشق سوپخوري
آبليمو يا آب نارنج به مقدار كافي
نمك و فلفل به مقدار كافي

طرز تهيه :
گوشت را چند تكه كرده ، مي شوييم و كمي تفت مي دهيم. سپس آن را همراه با 2 ليوان آب ، پيازسرخ شده و آلوبرقاني با حرارت ملايم مي پزيم . اسفناج را بعد از پاك كردن ، كمي خرد مي كنيم و در روغن تفت مي دهيم .
بعد از پختن گوشت، اسفناج را به آن اضافه كرده و صبر مي كنيم تا خورش با ترشي و نمك وفلفل جا بيفتد